Qui sommes-nous ?

Fabienne, Didier et Gaëtan sont associés et élèvent de bonnes volailles fermières  à Vieillevigne dans le par dans le sud Loire, à deux pas de la Vendée.
A la Ferme de la  Forêt, toujours en petits lots, les poulets, pintades, volailles festives, et poules pondeuses Marans profitent du grand air et des parcours herbeux. Une tradition  pour leurs  volailles dodues de souches rustiques qui sont élevées pendant 120 jours et nourries aux céréales des exploitations alentours. Le lapin est aussi une spécialité de la maison élevé et transformé à la Ferme de la Forêt.

Les œufs très colorés des poules Marans sont appréciés des consommateurs qui retrouvent les couleurs et le goût d’antan des œufs frais pondus par ces poules réputées au superbe plumage. Elles disposent d’un  vaste parcours herbeux.

La Ferme de la Forêt  propose chaque semaine sur les marchés du pays nantais et dans divers points de vente une gamme complète de bonnes volailles :

  • les poulets noirs, gris  le Bon Aise  pour régaler 4 à 6 personnes
  • les pintades à la chair de couleur paille pour 4 à 5 convives
  • les volailles pour les fêtes : dindes noires, coqs, chapons de pintades, chapons de volailles et poulardes finis au lait pour une chair d’une grande saveur.
  • Les lapins prêts à cuire
  • La charcuterie de volailles
  • Les plats cuisinés
  • les fameux œufs frais colorés des poules Marans élevées en plein air

Les poules pondeuses Marans

Une souche de poules pondeuses toujours maintenue pour les connaisseurs gourmets qui apprécient les œufs à coquille bien colorée roux foncé avec un jaune orangé d’une grande saveur. A la Ferme de la Forêt quatre lots de poules profitent des parcours herbeux pour s’ébattre et picorer en  liberté. La nuit, pour pondre tranquillement , le poulailler et les perchoirs seront plus sûrs pour se protéger des intrus.

Chaque jour, les beaux œufs roux sont collectés pour une fraîcheur maximum, puis sont acheminés à la fromagerie BEILLEVAIRE, sur les marchés et points de vente de la région nantaise.

Les consommateurs apprécient la fraicheur et les hautes qualités de ces œufs des poules noires : la Marans élevée comme jadis à la Ferme de la Forêt.

Contact pour tous renseignements et commandes : 02 51 11 86 71